Bergamotto in cucina

Sciroppo di bergamotto, succo di bergamotto, applicazioni in cucina e in pasticceria

 

Il bergamotto e sopratutto il  succo di bergamotto è preferibile acquistarlo direttamente in Calabria

 

Come evidenziato nelle pagine precedenti, il 95% della produzione mondiale è della fascia jonica reggina, tra Monasterace e Villa san Giovanni, è qui che si concentrano i frutti con i 360 componenti chimici che caratterizzano le peculiarità del bergamotto.

Per essere sicuri dell'acquisto, vi consigliamo di contattare la Associazione Aical, tutela e valorizzazione del tipico in Calabria:

0964 732888

334 8002030

www.aical.it

 

 

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Cleca, indicazioni per cuochi preparati a sapori alternativi. www.cleca.it